{"id":459,"date":"2020-06-06T13:40:12","date_gmt":"2020-06-06T13:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/sergiob.org\/?p=459"},"modified":"2020-06-06T13:40:12","modified_gmt":"2020-06-06T13:40:12","slug":"carta-abierta-a-la-espinaca-cruda-y-prelavada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sergiob.org\/?p=459","title":{"rendered":"Carta abierta a la espinaca cruda y prelavada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oh, espinaca. Tanto que te quiero decir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quiero que sepas que eres un alimento formidable. Desde que supe de tu existencia, quise saber todo de ti. Le\u00ed foros. Consult\u00e9 doctores. Me d\u00ed un clavado en Wikipedia. Y cada nuevo p\u00e1rrafo, cada pesta\u00f1a abierta, me atra\u00eda m\u00e1s y m\u00e1s a ti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1s llena de vitaminas. A. C. K. Digo, eres pr\u00e1cticamente una banderita TCP t\u00fa sola. Si eso no es mensaje de Esus, no s\u00e9 qu\u00e9 pueda serlo. Pero no paras ah\u00ed! Est\u00e1s RE-PLE-TA de hierro. Potasio! Magnesio! Calcio! Habr\u00e1 alg\u00fan nutriente que <em>no<\/em> tengas?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y, encima de todo&#8230; tienes relativamente CERO peso energ\u00e9tico! Eres como un hermoso tupper de nutrientes. Gracias a ti, sigo tragando cantidades groseras de comida &#8211; pero haciendo trampa! Eres como un cheat code alimenticio que se ajusta perfecto a mi estilo de &#8220;cocinar&#8221;: t\u00f3malo de la bolsa, ponlo en el plato, bon apetit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hice un recuento de mi vida, y dije, aqu\u00ed es. Aqu\u00ed es, espinaca. Tu, yo, y mi plato. FOREVAH.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, como siempre en estas cosas, comenzaron a salir problemas. Duras poco en el refri.  No worries, pens\u00e9. Te consegu\u00ed tuppers (reales), porque yo estoy <em>comprometido<\/em> con esto. Tres tuppers, grandotes, te consegu\u00ed. No puedo ir diario a la tienda por ti (no me sale en tiempo, no me sale en dinero), pero con los tuppers podr\u00edamos hacerlo funcionar. Y funcion\u00f3&#8230; un tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s, comenzaste a llenarte de humedad DENTRO del tupper. Like&#8230; c&#8217;mon. Espinaca. Todos somos adultos aqu\u00ed. C\u00f3mo demonios te llenas de humedad _adentro_ del tupper? Entiendo que todos tenemos nuestras idiosincracias, y que son justamente esos <em>pecadillos<\/em> los que nos hacen fabulosos y coquetos y simplemente hermosos. Pero, neta? Para eso son los tuppers, espinaca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay problema. Yo te como as\u00ed. No sabes tan bien, claro. Y no puedo medir tan f\u00e1cilmente la cantidad que me zampo, porque me cambias de buenas a primeras tu radio peso\/volumen. Pero, espinaca, yo. me. adapto. Si t\u00fa te esfuerzas, yo me esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora me vengo enterando de los oxalatos. Espinaca, no quiero piedras en el ri\u00f1on. Porqu\u00e9 no dices esto en la maldita bolsa? Porqu\u00e9 me tengo que enterar por terceros, y a destiempo? Ese no es el fundamento de una relaci\u00f3n sana, espinaca. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qu\u00e9 ser\u00e1 ma\u00f1ana? Causas gota? Si te mezclo con frijol formas un explosivo prohibido por la convenci\u00f3n de Ginebra? Me vas a forzar a hervirte? De una buena vez te digo: tengo mis l\u00edmites. No voy a comprar una vaporera por ti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ojal\u00e1 podamos tomar este momento como un parteaguas en nuestra relaci\u00f3n. Ojal\u00e1 puedas darme lo que busco. Ojal\u00e1 te comportes a la altura de un vegetal tan fant\u00e1stico como eres t\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porque si no, no s\u00e9 qu\u00e9 va a pasar con mi vida. He probado con el br\u00f3coli. Le di chance a la zanahoria. La lechuga es puro atractivo visual, pero sin sustancia. Eres t\u00fa o ninguna, espinaca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3fJkFcw7CZ4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oh, espinaca. Tanto que te quiero decir. Quiero que sepas que eres un alimento formidable. Desde que supe de tu existencia, quise saber todo de ti. Le\u00ed foros. Consult\u00e9 doctores. Me d\u00ed un clavado en Wikipedia. Y cada nuevo p\u00e1rrafo, cada pesta\u00f1a abierta, me atra\u00eda m\u00e1s y m\u00e1s a ti. 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